我們的歷史
 老元香的歷史有「一百三十多年」之久，始於清同治十年(1871年)，第一代"黃阿荖" 和第二代"黃鎧源"研發〈牛舌餅〉，為牛舌餅最早的發源地。原是做為當地人 小孩出生後 "收涎"用的餅，漸漸成為在地人出外的伴手禮，如今已是在地人帶出外的伴手好禮，也是觀光客到宜蘭帶回家當伴手禮。現今也已成為宜蘭縣之縣餅。
相傳至第三代後，兄弟各自分家，慶和老元香為第六房。沿用祖傳秘方，當現代人都以機器代工下，因機器與手工的口感、味道的不同，還堅持使用手工製造，精製烘焙出每一片純手工牛舌餅；其味甜潤而不膩，且融入現代健康概念，片片香脆可口，保證意猶盡，口味無窮。老元香牛舌餅可說是陪伴著宜蘭人成長的美味甜點，且每逢年節喜慶，總是會湧進許夕老元香的老主顧，更有從遠地專程來店購買的客人；而現在老元香已成為宜蘭人生活中不可缺少的老餅舖。